Was dem Bayer seine Brotzeit ist, sind dem Spanier seine Tapas. Und wenn man so will, die Vorspeise der Italiener, die Antipasti, eignen sich genau so gut als Tapas.
\nSie glauben das nicht? Ist aber so!
\nAlle Drei \u2013 Brotzeit wie Tapas wie Antipasti kann man zu jeder Tageszeit essen.
\nAlle Drei sind mit wenig Aufwand verbunden.
\nAlle Drei schmecken sehr gut.
\nEs geht die Legende, dass die Tapas dadurch entstanden sind, dass der Spanier sein Wein- oder Sherry-Glas mit einer Scheibe Brot gegen l\u00e4stige Fliegen oder M\u00fccken abdecken wollte, es ist aber keine Legende, dass die bayerischen Bierkr\u00fcge mit einem Zinndeckel versehen sind, um das dem Bayern heilige Bier gegen die in den Bierg\u00e4rten von den Kastanienb\u00e4umen fallenden Tierchen zu sch\u00fctzen.
\nZwar rankt sich um die Tapas eine weitere Legende, dass K\u00f6nig Alfons der Weise im XIII. Jahrhundert anordnete, dass in allen Tavernen den Kutschern unentgeltlich kleine Essensportionen zum Wein serviert w\u00fcrden. In seiner Weisheit versuchte der K\u00f6nig so, alkoholbedingte Unf\u00e4lle und Streitigkeiten zu verhindern. Mit einer solch klugen Legende k\u00f6nnen die Bayern leider nicht mithalten und etwas \u00c4hnliches ist auch nicht von Italien zu berichten..
\nDa ich als Bayerin nun jedes Jahr viele Monate auf den Kanaren verbringe, mein Herz aber auch an Italien verloren habe,\u00a0 habe ich f\u00fcr mich entschieden, dass die diversen Kleinigkeiten aus den drei \u201eL\u00e4ndern\u201c sich wunderbar eignen, G\u00e4ste unkompliziert zu bewirten.
\nKommt unverhofft Besuch, keine Panik: Sie k\u00f6nnen zum Glas Wein \u2013 ob rot oder wei\u00df \u2013 immer ein H\u00e4ppchen anbieten.
\nWas dem Bayer zur Brotzeit sein Emmentaler mit Salz und Pfeffer, ein paar Radieschen dazu, eine Brezen oder Scheibe Bauernbrot ist, ist dem Spanier sein Manchego. Ein wohlschmeckender, nicht zu starker Schafsk\u00e4se, \u00f6lig und leicht w\u00fcrzig, ein paar Oliven und etwas pan (Brot) dazu, das ist dem Italiener sein Provolone, entweder der Provolone dolce der mit K\u00e4lberlab hergestellt wird oder den Porvolone piccante, aus dem Lab von Schafen oder Ziegen. Vielleicht einige Kapern\u00e4pfel dazu, Wei\u00dfbrot, fertig.<\/p>\n
So schlage ich vor, sich einen kleinen Vorrat mit Mandeln, Oliven und\u00a0 Kapern\u00e4pfeln anzulegen. Artischocken und Kichererbsen im Glas, Tomaten in der Dose, ob gehackt oder als ganzes sollten ebenfalls nicht fehlen. G\u00fcnstig ist, wenn in der Tiefk\u00fchlung wenigstens Lauch, auch Porree genannt, Garnelen, je nach Gr\u00f6\u00dfe und je nach Geldbeutel, vorhanden sind. Eier haben Sie sowieso im K\u00fchlschrank und ich gehe davon aus, dass\u00a0 Oliven\u00f6l und Zitronen auch stets vorhanden sind.
\nDamit haben Sie schon einen brauchbaren Vorrat und k\u00f6nnen auf die Schnelle leckere Tapas zaubern.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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