{"id":50,"date":"2011-05-15T09:58:31","date_gmt":"2011-05-15T07:58:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundi-roth.de\/tapas-rezepte\/?p=50"},"modified":"2011-05-15T09:58:31","modified_gmt":"2011-05-15T07:58:31","slug":"almogrote-kasemojo-von-la-gomera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundi-roth.de\/tapas-rezepte\/almogrote-kasemojo-von-la-gomera.html","title":{"rendered":"Almogrote &#8211; K\u00e4semojo von La Gomera"},"content":{"rendered":"<p>Diese Spezialit\u00e4t haben wir von einem Tagesausflug, der die Besteigung der &#8222;Fortaleza&#8220; beinhaltete, von der &#8222;Casa Efigenia&#8220; mitgebracht und die alte Dame (80?) hat soviel verraten:<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-51\" title=\"SANY0020\" src=\"http:\/\/www.mundi-roth.de\/tapas-rezepte\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/SANY00201-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.mundi-roth.de\/tapas-rezepte\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/SANY00201-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.mundi-roth.de\/tapas-rezepte\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/SANY00201-150x112.jpg 150w, https:\/\/www.mundi-roth.de\/tapas-rezepte\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/SANY00201.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><br \/>\nMan nehme 300 Gramm seines Lieblings-Hartk\u00e4ses (auf La Gomera wird die Almogrote aus Ziegenk\u00e4se hergestellt), den man fein reibt, f\u00fcgt 3 bis 4 gesch\u00e4lte und sehr fein geschnittene Knoblauchzehen hinzu, 2 reife Fleischtomaten werden geh\u00e4utet und entkernt und ebenfalls sehr klein geschnitten (zum H\u00e4uten: man schneidet die Tomaten kreuzweise ein, gibt sie f\u00fcr 2 Minuten in kochendes Wasser und schreckt sie dann mit kaltem Wasser ab, so lassen sie sich problemlos &#8222;h\u00e4uten&#8220; und k\u00f6nnen dann weiter verarbeitet werden), diesen Zutaten f\u00fcgt man noch 1 Chilischote &#8211; je nach Sch\u00e4rfe auch 2 &#8211; 1\/2 Teel\u00f6ffel Meersalz zu, verr\u00fchrt diese und l\u00e4sst in feinem Strahl ca. 100 ml Oliven\u00f6l einflie\u00dfen, dabei st\u00e4ndig weiterr\u00fchren bis eine s\u00e4mige Konsistenz entsteht.<\/p>\n<p>Frisches Baguette und ein Glas Wein dazu.\u00a0 K\u00f6stlich!<br \/>\nJe nach K\u00e4sesorte wird diese &#8222;Almogrote&#8220; immer anders schmecken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese Spezialit\u00e4t haben wir von einem Tagesausflug, der die Besteigung der &#8222;Fortaleza&#8220; beinhaltete, von der &#8222;Casa Efigenia&#8220; mitgebracht und die alte Dame (80?) hat soviel verraten: Man nehme 300 Gramm seines Lieblings-Hartk\u00e4ses (auf La Gomera wird die Almogrote aus Ziegenk\u00e4se hergestellt), den man fein reibt, f\u00fcgt 3 bis 4 gesch\u00e4lte und sehr fein geschnittene Knoblauchzehen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-50","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Almogrote - K\u00e4semojo von La Gomera - Tapas Rezepte<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mundi-roth.de\/tapas-rezepte\/almogrote-kasemojo-von-la-gomera.html\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Almogrote - K\u00e4semojo von La Gomera - Tapas Rezepte\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Diese Spezialit\u00e4t haben wir von einem Tagesausflug, der die Besteigung der &#8222;Fortaleza&#8220; 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