{"id":83,"date":"2012-03-18T13:11:00","date_gmt":"2012-03-18T12:11:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundi-roth.de\/tapas-rezepte\/?p=83"},"modified":"2012-03-18T13:11:00","modified_gmt":"2012-03-18T12:11:00","slug":"gebratene-paprikaschoten-peperoni-arrosti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundi-roth.de\/tapas-rezepte\/gebratene-paprikaschoten-peperoni-arrosti.html","title":{"rendered":"Gebratene Paprikaschoten – Peperoni arrosti"},"content":{"rendered":"

Zutaten:
\nJe 2 rote, gelbe und gr\u00fcne Paprikaschoten
\n1 Bund Basilikum\"\"<\/a>
\n4 Knoblauchzeheb
\n2 – 3 Sardellenfiletsd
\nwenig Salz
\nreichlich kaltgepresstes Oliven\u00f6l<\/p>\n

Braucht etwas Zeit, hat jedoch den Vorteil, dass sie es bereits am Vorabend zubereiten k\u00f6nnen und schmeckt dann auch noch besser.
\nZudem, wenn die Paprikaschoten mit Oliven\u00f6l ganz bedeckt sind, l\u00e4sst sich diese Vorspeise gut 1 Woche im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/p>\n

Zubereitung:
\nDen Backofen auf 225 Grad vorheizen, besser noch \u2013 wenn vorhanden \u2013 den Grill einschalten. Die Paprikaschoten solange von allen Seiten r\u00f6sten bis die Haut fast verbrannt ist (dauert ca. 20 Minuten).<\/p>\n

Die Paprikaschoten in eine Sch\u00fcssel stellen, mit feuchtem Tuch bedecken und abk\u00fchlen lassen. Danach die Haut abziehen, den Saft auffangen und die Schoten in ca. 2 \u2013 3 cm breite Streifen schneiden.<\/p>\n

W\u00e4hrend die Schoten r\u00f6sten Basilikum waschen, trocken schwenken. Die Knoblauchzehen sch\u00e4len, mit dem Basilikum und den Sardellenfilets fein hacken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten: Je 2 rote, gelbe und gr\u00fcne Paprikaschoten 1 Bund Basilikum 4 Knoblauchzeheb 2 – 3 Sardellenfiletsd wenig Salz reichlich kaltgepresstes Oliven\u00f6l Braucht etwas Zeit, hat jedoch den Vorteil, dass sie es bereits am Vorabend zubereiten k\u00f6nnen und schmeckt dann auch noch besser. 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